Kamelreiten, Wasserbüffel treiben, Nandueier sammeln: Auf dem Hof der Familie Zintl in Eiterfeld muss "herkules"-Moderator Andreas Gehrke mit anpacken und so manche Mutprobe bestehen. "herkules" geht auf Entdeckungsreise und trifft auf engagierte Bauern, die ihre Heimat lieben und neue Wege gehen. Dazu gehört der Schmiedehof von "Pille" in Nassenerfurth mit einem Ackerbau wie vor hundert Jahren. Hier leben alte Tierrassen wie Sattelschweine, Vorwerkhühner und das tonnenschwere Shire-Horse Hermine. Das Pflügen und Eggen mit dem Pferd wird zu einem schweißtreibenden Erlebnis. Doch nach der harten Arbeit wird es richtig lecker für den "herkules"-Moderator. Zusammen mit dem jungen Kochteam vom "Vaccastracca" in Bad Hersfeld kreiert er ein raffiniertes Wasserbüffel-Menü - nicht nur ein Augenschmaus.